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Quem Somos...
Nossa História | Mercado Caipira
O Mercado Caipira surgiu da paixão de seu fundador, Rodrigo Branquinho, pela área de alimentos e pelo preparo criterioso da comida.
Após experiências com outros produtos, foi no arroz carreteiro que Rodrigo encontrou sua identidade.
Um prato simples, mas cheio de técnica, sabor e memória afetiva.
Com foco em qualidade, pontualidade e preparo cuidadoso, o Mercado Caipira nasceu para atender eventos com proposta rústica, caipira e sertaneja, oferecendo um buffet especializado em arroz carreteiro gourmet, com tempero exclusivo e padrão profissional.
Desde o início, o objetivo sempre foi claro: crescer com estrutura, entregar com excelência e construir uma marca reconhecida pela sua identidade.
Importante saber:
Acreditamos que comida de verdade nasce da raiz.
Do respeito ao tempo, ao fogo e ao tempero.
Não seguimos tendências vazias.
Seguimos o sabor que atravessa gerações.
No Mercado Caipira, o simples é levado a sério.
O rústico é tratado com excelência.
E o arroz carreteiro é protagonista, não coadjuvante.
Valorizamos a qualidade sem atalhos, a transparência em cada entrega e a pontualidade como forma de respeito.
Inovamos sem perder a essência.
Crescemos sem abandonar a família.
Servimos com orgulho o que o interior sempre soube fazer bem.
Mercado Caipira.
Tradição não se inventa. Se honra.
🌟 Missão
Entregar experiências gastronômicas autênticas através do arroz carreteiro gourmet, valorizando a tradição caipira com qualidade, transparência, pontualidade e cuidado em cada detalhe, transformando eventos em momentos marcantes.
🔭 Visão
Ser reconhecido como referência em buffet rústico e caipira no Brasil, elevando o arroz carreteiro a um novo patamar de excelência, sem perder a essência do interior e da comida feita com verdade.
💎 Valores
Qualidade
Nada de improviso. Cada ingrediente, cada preparo, cada entrega importa.
Transparência
O que prometemos é exatamente o que entregamos. Sem maquiagem.
Inovação com Raiz
Evoluímos o sabor e a experiência sem trair a tradição.
Família
Acreditamos que comida boa une pessoas e cria memórias.
Pontualidade
Respeito se demonstra no horário e no compromisso cumprido.
Mercado Caipira
Sabor que Nasce do Interior.